愛(ài)倫酒廠位于蘇格蘭最美及最有名的島嶼之一:愛(ài)倫島。酒廠坐落于島上的Lochranza,擁有蘇格蘭最純凈的水源Loch na Davie。由于愛(ài)倫島在19世紀(jì)早期已有超過(guò)50家威士忌酒廠,發(fā)跡于此的愛(ài)倫酒廠也具備制酒的優(yōu)良技術(shù)及名聲。愛(ài)倫掌握愛(ài)倫島絕佳的地理位置、威士忌制程所需純凈水源,并有花崗石及泥煤的凈化及過(guò)濾,加上海風(fēng)吹拂與墨西哥灣暖流經(jīng)過(guò),帶來(lái)溫和的氣候,也促成單一麥芽威士忌的快速成熟。
愛(ài)倫威士忌特色為其非冷凍過(guò)濾( NON-CHILLFILTERED )并采用新型設(shè)備及建設(shè),勇于嘗試以新穎酒桶陳年,大膽且富有實(shí)驗(yàn)精神的釀酒手法連連打造特色威士忌,作品年年摘下多項(xiàng)國(guó)際