1734年,泰亭哲香檳(Champagne Taittinger)由雅克·弗爾諾(Jacques Fourneaux)先生創(chuàng)立。1932年,這塊土地連同一個(gè)建自13世紀(jì)的老酒堡被皮埃爾·泰亭哲,這位參加過一戰(zhàn)的軍官買下,并以他自己的姓氏為酒莊命了名。之后,皮埃爾將其在戰(zhàn)場(chǎng)上運(yùn)籌帷幄的才能運(yùn)用到酒莊運(yùn)營(yíng)中,逐漸建立起了泰亭哲的“香檳王國(guó)”。
泰亭哲香檳酒莊自創(chuàng)立初始就與本篤會(huì)修道院(Benedictine Abbeys)合作密切,因?yàn)楫?dāng)時(shí)本篤會(huì)修道院擁有香檳區(qū)最好的葡萄園。
酒莊葡萄園已擴(kuò)展到247公頃,年產(chǎn)量達(dá)400萬瓶,甚至還創(chuàng)下了整個(gè)酒莊儲(chǔ)存量高達(dá)l,5