1734年,泰亭哲香檳(Champagne Taittinger)由雅克·弗爾諾(Jacques Fourneaux)先生創(chuàng)立。1932年,這塊土地連同一個建自13世紀的老酒堡被皮埃爾·泰亭哲,這位參加過一戰(zhàn)的軍官買下,并以他自己的姓氏為酒莊命了名。之后,皮埃爾將其在戰(zhàn)場上運籌帷幄的才能運用到酒莊運營中,逐漸建立起了泰亭哲的“香檳王國”。
泰亭哲香檳酒莊自創(chuàng)立初始就與本篤會修道院(Benedictine Abbeys)合作密切,因為當(dāng)時本篤會修道院擁有香檳區(qū)最好的葡萄園。
酒莊葡萄園已擴展到247公頃,年產(chǎn)量達400萬瓶,甚至還創(chuàng)下了整個酒莊儲存量高達l,5