莎當妮
雪當利
雪當利是世界最知名的白葡萄品種，無論它生長何地、無論它價值如何，只要酒的標簽上有“ Chardonnay ”的字樣，這種酒準會暢銷。雪當利葡萄的適應(yīng)性很強，無論在葡萄園還是在釀酒廠，它都是一種種植和加工都很容易的葡萄，而它的銷量也很不錯，確實是完美的組合。它屬于香檳酒。儲藏在溫?zé)岘h(huán)境中，味道甘甜。而儲藏于低溫環(huán)境中雪當利品嘗起來會有清新爽口的感覺，其酸度也會相應(yīng)較高。
它又叫“霞多麗”，是全世界目前最受歡迎的白葡萄品種，我們喝到的大部分香檳也是這種葡萄釀造的。它的果汁特別多，也特別容易種植，莎當妮葡萄的原產(chǎn)地為法國勃艮第地區(qū)，但因為它對氣候要求很低，所以全世界的葡萄園都有種植