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　　西班牙新興豆制品市場(chǎng)的誕生

　　功能性食品能夠在提供營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)給身體注入有益健康的成分，從而滿足社會(huì)對(duì)健康飲食越來(lái)越高的要求。盡管最初的功能性食品市場(chǎng)基本上是乳制品和果汁的天下，但以豆制品為首的植物飲料憑借其有益健康的巨大優(yōu)點(diǎn)，迅速地在歐洲流行開(kāi)來(lái)。

　　正是基于此，PASCUAL乳業(yè)集團(tuán)在2003年創(chuàng)立了功能性產(chǎn)品品牌“ViveSoy”，主要生產(chǎn)豆?jié){、豆汁奶茶、大豆果汁和含大豆的谷粒麥片和面包等一系列豆制產(chǎn)品。僅僅一年之后，西班牙國(guó)內(nèi)的大豆飲品消費(fèi)量就上升了82％。“ViveSoy”牌的豆?jié){和大豆果汁更是分別占據(jù)了66％和100％的市場(chǎng)份額。

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