澳洲優(yōu)質(zhì)葡萄酒的出產(chǎn)主要集中在四大省份。而其中南澳省份量最重,也是公認(rèn)出產(chǎn)最多頂級(jí)澳洲紅酒的省。南澳省中以四個(gè)小區(qū)的紅酒最聞名世界。巴羅莎谷(Barossa Valley)以產(chǎn)穗樂(lè)仙(Shiraz)著名,麥羅侖谷(Mclaren Valley)以產(chǎn)穗樂(lè)仙(Shiraz)著名,古納華拉(Coonawarra)和嘉拉谷(Clare Valley)均以產(chǎn)嘉本納沙威濃(Cabernet Sauvignon)葡萄品種著名。
麥羅侖谷的氣候穩(wěn)定,雨量均衡。它的冬天涼且濕潤(rùn),夏天則日照時(shí)間長(zhǎng)。白天干熱,晚上又有涼快的海風(fēng)調(diào)節(jié),形成了釀酒葡萄生長(zhǎng)的優(yōu)秀而獨(dú)特的氣候條件。該區(qū)土壤以棕紅色的沙質(zhì)