白魁老號(hào)
白魁老號(hào)品牌專區(qū)
白魁老號(hào)是京城最著名的清真飯莊之一。它以制作風(fēng)味獨(dú)特的燒羊肉而聞名遐邇。在繼承傳統(tǒng)燒羊肉等品種的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新發(fā)展，廚師跑西北，下江南，采八方名肴，匯南北清真菜近200種，以饗中外食客。
白魁飯莊開創(chuàng)了銷售河鮮海味清真菜的先河。專用江蘇綠色河鮮原料，由青年烹飪大師郭朝燕親手烹制。特選野生鱖魚，骨疏刺少，質(zhì)白鮮嫩，其性味，甘、平。補(bǔ)氣血，益脾胃，是虛癆者的食療佳品。經(jīng)妙手烹制的“松鼠鱖魚”，色澤金黃，頭昂尾翹，品嘗一箸，外焦里嫩，鮮香適口，特惹人喜歡，現(xiàn)是白魁清真宴會(huì)中的首席菜肴。還有“太湖兩鮮”、“銀魚芙蓉羹”、“白果蝦球”、“清炒蝦仁”以及滑膩爽口的“蔥燒海參”，齒頰留香的