寶發(fā)園
寶發(fā)園品牌專(zhuān)區(qū)
沈陽(yáng)市寶發(fā)園名菜館創(chuàng)辦于宣統(tǒng)元年（1909年），至今已有上百年的歷史。當(dāng)年，河北省寧河縣北塘村有一家農(nóng)戶(hù)姓國(guó)，老國(guó)家有國(guó)鈞璋和國(guó)鈞瑞哥倆兒，因家鄉(xiāng)兵荒馬亂，連年鬧災(zāi)，民不聊生,便“闖關(guān)東”，來(lái)到盛京城外落腳謀生。起初，兄弟倆在沈陽(yáng)小東門(mén)外開(kāi)了一家小飯鋪，起名叫寶發(fā)園，其意為聚寶發(fā)財(cái)。但開(kāi)業(yè)以來(lái)生意并沒(méi)有想象中的那樣紅火，過(guò)去了好幾個(gè)月飯店不過(guò)是勉強(qiáng)保本。當(dāng)時(shí)，小東門(mén)一帶買(mǎi)賣(mài)林立，要想在這里立住腳，生意興隆起來(lái)，也不是容易的事。哥倆經(jīng)過(guò)反復(fù)琢磨，根據(jù)東北人的口味，用豬肝、豬腰、瘦豬肉和雞蛋等原料，經(jīng)過(guò)精細(xì)的挑選、配料，以上好的刀工做出了色、香、味俱全的菜肴。
其中有四樣拿手菜，