草包
濟(jì)南草包包子鋪
1937年，一名叫做張文漢的老實人，在濟(jì)南開了一家名叫草包包子的店鋪，他制作出來的草包包子以餡多、味美、灌湯而聞名泉城濟(jì)南。半個多世紀(jì)以來，草包包子的店鋪經(jīng)歷了日偽時期的土豪惡霸尋釁0，解放戰(zhàn)爭時期的-飛機(jī)濫炸，政治運(yùn)動，經(jīng)濟(jì)改革等諸多風(fēng)潮，見證了濟(jì)南近百年的榮辱沉浮。是濟(jì)南人為之喜愛的，為之自豪，最能體現(xiàn)古老濟(jì)南韻味的老字號。在濟(jì)南市飲食協(xié)會連年的評比中，草包包子鋪的特色“草包包子”以其獨(dú)特的工藝和風(fēng)味多次榮獲濟(jì)南市“名優(yōu)小吃”的稱號。
草包包子鋪的創(chuàng)始人張文漢童年在濟(jì)南洛口的“繼鎮(zhèn)園”飯莊學(xué)藝，拜名廚李安為師。他生性憨厚，終日燒火、擇菜、干雜活，無聲無息，故師兄弟間皆呼之