潮州柑
潮州柑品牌專區(qū)
地域范圍
廣東省潮汕地區(qū),現(xiàn)潮州區(qū)、汕頭市和揭陽市三個行政轄區(qū)
特定品質
潮州柑有三個品種，包括蕉柑、碰桶柑和雪柑。其中碰桶柑最為著名，是中國柑桔類中果實最大、品質最優(yōu)的品種，日本柑桔專家田中長三郎譽碰桶柑為“遠東柑桔之極品”。但碰桶柑枝梢較長而直立，若管理措施不當，樹勢易過旺而延遲結果，冬季易落葉，果實易受吸果夜蛾等危害。 在碰桶柑中，較著名的品種是碰桶柑和陽二號，其果實扁圓形，平蒡，果皮橙紅色，美觀，富含營養(yǎng)，肉質脆嫩化渣，甜酸適中，有蜜味，成熟期為11月下旬至12月中旬。 潮州柑是潮州菜拼盤、菜肴圍邊常用原料，潮州菜中有一道著名的點