成珍
成珍桔紅糕
老字號“成珍桔紅糕”，是用傳統(tǒng)手工技藝制作的一種伴茶糕點，選用上等糯米、花生油、白糖、雞蛋、熟米粉等配料，經(jīng)精心加工而成，手藝獨特。成品顏色潤澤如玉，柔軟細(xì)嫩，冰甜爽口，營養(yǎng)豐富，老少咸宜。而且保質(zhì)期長，因而深受大眾喜愛，傳遍東南亞各地，成為港、澳、臺胞及旅外僑胞回鄉(xiāng)時的必購品。
清以前，官橋一帶民間，逢節(jié)日喜慶，制作一種以糯米為主要原料的糕點。清雍正年間（1723-1735年），官橋赤嶺林光武善作此糕點，因欽差陳萬策奉旨到安溪賑災(zāi)而有機會讓雍正帝品嘗并賜名桔紅糕。清光緒年間（1875-1908年）林光武嗣孫林維扁精心加以改進，