大有豐
河南商丘大有豐醬園
歸德大有豐 即河南商丘大有豐醬園，創(chuàng)始于清代順治年間，距今已有三百年的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)歷史。是河南商丘市唯一的“中華老字號(hào)”。大有豐醬園從原始的手工作坊，現(xiàn)已發(fā)展成為年產(chǎn)調(diào)味品10000噸，品種有醬油、食醋、醬腌菜、豆腐、大系列70多個(gè)品種的專業(yè)生產(chǎn)廠家，其中醬菜素以醬脂濃郁、咸甜適口、質(zhì)地脆嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、工藝獨(dú)特而譽(yù)滿中原，名揚(yáng)海內(nèi)外。五十年代產(chǎn)品曾出口東南亞、朝鮮、英國(guó)等一些國(guó)家和地區(qū)。1992年中國(guó)商業(yè)部和中國(guó)微生物學(xué)會(huì)聯(lián)合在大有豐醬園召開了“醬曲醅菜工藝”技術(shù)交流會(huì)，到會(huì)的全國(guó)際市場(chǎng)70多名專家、教授、廠長(zhǎng)對(duì)大有豐醬園生產(chǎn)的醬菜給予了較高的評(píng)價(jià)，并鼓勵(lì)應(yīng)繼續(xù)挖掘這一古老工藝，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。 <