丁蓮芳
丁蓮芳品牌專(zhuān)區(qū)
常用人名，越劇演員和“丁蓮芳千張包子”創(chuàng)始人丁蓮芳。千張包子創(chuàng)始人丁蓮芳稱(chēng)“千張包子大王”。出身貧寒，年輕時(shí)以挑蔥賣(mài)菜維持生計(jì)。清光緒四年(1878)，開(kāi)始試做千張包子粉絲湯。
丁蓮芳[2](1850—1931)，吳興(今湖州)人�！岸∩彿记埌拥辍眲�(chuàng)始人，人稱(chēng)“千張包子大王”。出身貧寒，年輕時(shí)以挑蔥賣(mài)菜維持生計(jì)。清光緒四年(1878)，開(kāi)始試做千張包子粉絲湯。粉絲湯色白湯清，不油不膩，味道鮮美，加上辣油、米醋、蔥蒜等調(diào)味品，可當(dāng)點(diǎn)心，可作為菜肴供上餐桌。初時(shí)，挑擔(dān)在湖州魚(yú)行口叫賣(mài)，七年改在駱駝橋設(shè)攤，日銷(xiāo)達(dá)200多客。待客熱情，根據(jù)顧客提出意見(jiàn)，不斷改進(jìn)配料和操作技術(shù)。將