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　　峨嵋酒家

　　地址：西城區(qū)北禮士路58號

　　電話：（010）-88370690

　　郵編：100037  

　　川菜系有成都、重慶兩個(gè)流派。以味多、味廣、味厚、味濃著稱。著名的菜品有宮保雞丁、一品熊掌、魚香肉絲、干燒魚翅等。

　　峨嵋酒家是北京川菜老字號，創(chuàng)建于1950年，主理廚政的武鈺盛大師畢生精于川菜，來北京之前，輾轉(zhuǎn)上海、香港、澳門，專侍名人政要，聲譽(yù)顯著。在峨嵋酒家主廚40余年，創(chuàng)立了自成一家的“峨嵋派川菜”，使峨嵋酒家成為獨(dú)具特色的川菜名店。

　　峨嵋酒家的菜肴以精細(xì)見長，在川菜