漢記是廈門漢記食品有限公司的品牌。
廈門漢記食品有限公司創(chuàng)建于1996年,主要從事農(nóng)副產(chǎn)品的加工和生產(chǎn)銷售。注冊(cè)資金人民幣1330萬元,實(shí)際投入資金4460多萬元,本公司位于廈門大橋收費(fèi)站東側(cè),面臨廈門西海域,自然地理?xiàng)l件優(yōu)越,總占地面積38380平方米,建有標(biāo)準(zhǔn)的食品車間、發(fā)酵房、化驗(yàn)室、包裝車間,13800平方米的水泥曬場(chǎng),22000多粒大缸(發(fā)酵缸),110個(gè)10噸發(fā)酵池及完善的生產(chǎn)配套設(shè)備。漢記采用正宗古法釀造醬油的傳統(tǒng)技藝,在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上充分利用科學(xué)技術(shù)進(jìn)步的成果,采用人工制曲和微生物發(fā)酵,結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)釀造監(jiān)制。本公司的主導(dǎo)產(chǎn)品——醬油、醬清、豆豉、豆醬,秉持
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