耗子洞
耗子洞品牌專區(qū)
提起“耗子洞張鴨子”的“樟茶鴨子”、“燒鵝”、“燒鴨”、“煙熏鴨”等，成都幾乎是無人不知。那么這個(gè)奇奇怪怪的店名，到底是怎么一回事情呢？清末，成都有兩處取名為“耗子洞”（成都稱老鼠為耗子）的地方。其中一處在成都提督東街和署襪街交口處，其外面是茶館，里面是酒店、旅館。由于巷子深，進(jìn)口小，故被人們戲稱為“耗子洞”、1928年，張國良跟隨父親在這里擺攤，出售燒鴨子等。
1931年，攤子遷到街對面“江東浴室”門口的過道上，取名“福祿軒”。1932年，張父去世，“福祿軒”由張國良獨(dú)自經(jīng)營。由于張國良嚴(yán)守“不怕無人買，只怕貨不真；不怕無人請，只怕藝不精”的父訓(xùn)，兢兢業(yè)業(yè)地經(jīng)營。從進(jìn)貨、加