美心集團始創(chuàng)于1956年,于香港經營中菜、西菜、快餐、西餅、星巴克咖啡店,以及提供機構餐飲服務等分店超過330間,員工多達12,000人,每日服務超過450,000人次,為本港最大之飲食集團。1956年,美心開設首間西餐廳 -「美心餐廳」,奠定其飲食業(yè)的基礎。
在60、70年代,美心開創(chuàng)了西餅及快餐連鎖店的先河,F(xiàn)時,美心西餅及美心快餐分店遍布港、九、新界。
1970年,美心引入嶄新的「中式食品、西式服務」管理,開設多間粵式酒樓,提供環(huán)境寬敞、設備完善及多元化的飲宴服務,