鴻宴飯莊是唐山久負盛名的一家飯莊,創(chuàng)建于1937年,2006年被中華人民共和國商務部認定為“中華老字號”,被河北省工商局認定為“河北省著名商標”。創(chuàng)始人楊廷珍原是養(yǎng)正軒飯莊的跑堂(即服務員),因精明能干,被經理楊靜波提拔為副經理,二人和衷共濟,把飯莊搞的蒸蒸日上。1935年正當生意興旺之時,楊廷珍因與經理發(fā)生誤會,被辭退,回家種地。后在唐山集資創(chuàng)辦了“鴻宴飯莊》。鴻宴飯莊開業(yè)后,不幾年功夫,就超過了養(yǎng)正軒、廣意興和小桃園三個名飯莊,名列唐山飲食業(yè)之首。目前飯莊現(xiàn)擁有員工300多人,名師薈萃,能人云集,是唐山地區(qū)唯一興盛不衰的老字號飯莊。。
鴻宴飯莊下料精、火候正,要求嚴格,