胡和記
重慶和旭餐飲文化有限公司
胡和記是重慶和旭餐飲文化有限公司的品牌。
重慶和旭餐飲文化有限公司是一家致力于餐飲項目開發(fā)、餐飲連鎖、食品研發(fā)、特許經(jīng)營管理及調(diào)味品研制開發(fā)，生產(chǎn)，銷售一體的綜合專業(yè)性公司。重慶胡和記面莊屬重慶和旭餐飲文化有限公司重點打造的餐飲連鎖項目之一。
巴蜀早年一些漢子、婆娘將五丁六醬、炭爐碗筷、面條青菜收攏，置于肩上，敲著竹梆，用那祖輩沿襲下來的獨特叫賣聲，沿街走巷地吆喝，大人小孩聽此聲音猶如麻辣鮮香燙透全身，定得來上一碗，方才心滿意足，這就是無法追溯到底有好幾百年歷史的巴渝名吃“擔(dān)擔(dān)面”，和記面莊經(jīng)營者胡先生其老0早在上個世紀(jì)初，靠一碗“和記面”打天下，蜚聞于巴蜀，民間流