惠豐堂
惠豐堂品牌專區(qū)
惠豐堂飯莊始于咸豐八年(1858年)，當(dāng)時的地址還在前門大柵欄，從事的業(yè)務(wù)也僅限于紅白喜事，在承接之后臨時雇傭一些伙計，并不是后來這等樣子。但是在光緒二十八年，也就是1902年，山東人張祖蔭(也有傳為張克宣)花錢盤下了惠豐堂，這個山東人善于經(jīng)營，也把以前只做紅白喜事的估計改成了現(xiàn)在這樣的。
話說惠豐堂的老板張先生和李蓮英的干兒子私交甚篤，因此李蓮英也利用自己的影響力幫了惠豐堂一把，也以此慈禧太后就有機會品張了惠豐堂的菜肴，之后大為贊賞并且親題“惠豐堂”匾額，同時慈禧還賜予惠豐堂御用“圓籠扁擔(dān)”作為可隨時入宮標(biāo)志。這圓籠扁擔(dān)也就成惠豐堂的招牌和出入紫禁城的金腰牌，每當(dāng)慈禧好想吃