霍山黃芽產(chǎn)于安徽省霍山縣,為中國名茶之一。該茶外形條直微展,勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫,香氣清香持久,滋味鮮醇濃厚回甘,湯色黃綠清澈明亮,葉底嫩黃明亮。唐朝李肇《國史補(bǔ)》把黃芽列為14品目貢品名茶之一。自唐至清,霍山黃芽歷代都被列為貢茶。據(jù)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量檢測中心檢測顯示,霍山黃芽的香氣成分共有46種之多,同時(shí)還富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分,具有降脂減肥、護(hù)齒明目、改善腸胃、增強(qiáng)免疫力等功效。2006年4月,國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對霍山黃芽實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
霍山黃芽源于唐朝之前。唐中李肇《唐國史補(bǔ)》把壽州霍山黃芽列為十四品目貢品名茶之一。霍山黃芽唐時(shí)為餅茶,唐楊曄《膳夫