京城著名的老字號(hào)——六必居，開(kāi)業(yè)于公元１５３０年，以生產(chǎn)醬腌菜、醬菜為主。其生產(chǎn)制作精細(xì)、工藝考究、配料嚴(yán)格、風(fēng)味獨(dú)特、馳名中外。這些傳統(tǒng)產(chǎn)品一直是明、清宮廷和達(dá)官貴族的宴上佳肴。
