鷺發(fā)是廈門(mén)市鷺發(fā)美食大莊園娛樂(lè)有限公司的品牌。
1990年,謝鷺生以“1間房、2張桌”在湖里創(chuàng)立“小鷺發(fā)”,秉持“信譽(yù)始立,品質(zhì)為先”理念,打造餐桌上的鮮活美味。隨后成立“廈門(mén)市鷺發(fā)美食大莊園娛樂(lè)有限公司”,鷺發(fā)菜品“蜜汁餐包”、“玉扇豆腐”、“椒鹽海蛇”、“黑椒生蠔”等被評(píng)為名牌美食,獲“中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“中國(guó)十佳閩菜名店”、“福建餐飲名店”、“上海著名品牌企業(yè)”等數(shù)十項(xiàng)省級(jí)、國(guó)家級(jí)榮譽(yù)。2012年被廈門(mén)市商務(wù)局等單位評(píng)定為“廈門(mén)老字號(hào)”。
鷺發(fā)美良-園是一家扎根于廈門(mén)發(fā)展于鷺島的餐飲企業(yè),現(xiàn)在的鷺發(fā)美食是一家頗具知名度和影響力的餐飲連鎖企業(yè),跨省跨市員工千余
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