上海綠楊村酒家有限公司創(chuàng)建于１９３６年，店名取自清代文學(xué)家王士禎的詞《浣溪沙》中“綠楊城郭是揚(yáng)州”佳句，暗示酒家經(jīng)營的菜點(diǎn)具有揚(yáng)州風(fēng)格。經(jīng)過幾十年的發(fā)展與衍變，形成典型的上海菜風(fēng)格，目前烹飪高手云集，菜肴具有選料精、刀工細(xì)、調(diào)料齊、香頭重、口味佳、營養(yǎng)高的特色。享有“天廚妙味”的美譽(yù)。
