盲公餅
佛山市合記餅業(yè)有限公司
盲公餅是佛山市合記餅業(yè)有限公司的品牌。
盲公餅是廣東省佛山市土特產(chǎn)名產(chǎn)品之一。由于它是由一盲人創(chuàng)制。因而得名盲公餅。它創(chuàng)制于浦嘉慶年代后期(1796一l820年)，距今已有一百六十年之久。
盲人名叫何聲朝，八歲時由于家貧患病，無錢醫(yī)理，而致雙目失明。十歲開始學(xué)卜易，學(xué)成后，就在本盲公餅
市教善坊口開設(shè)"乾乾堂"卦命館，頗得當時一些人士信仰。生二子，長子名叫奮興，字豫齋，次子名蔭源；豫齋長大后在館中侍奉父親。由于問卜者多攜帶小孩，喧鬧啼哭，影響工作。豫齋乃想出一法：用飯焦干磨成米粉，加上芝麻、花生，用生油和勻，制成米餅，稱為&qu