上海著名的老字號(hào)飯店,以經(jīng)營(yíng)本幫菜(上海菜)為主,兼營(yíng)-菜系。菜色兼有淮揚(yáng)幫的優(yōu)雅鮮美和蘇錫幫的濃油赤醬,更兼有本幫菜的海納百川(尤其從西餐當(dāng)中吸收大量創(chuàng)新元素)。美林閣的環(huán)境設(shè)計(jì)也一直為業(yè)界模仿。其營(yíng)銷(xiāo)也是上海業(yè)界的翹楚:1990年代即開(kāi)始直郵廣告和大規(guī)模電視廣告。2000年代創(chuàng)立莫泰168連鎖酒店之后又開(kāi)辦了美林閣酒店管理學(xué)院。從2000年起一直是上海市的著名商標(biāo)。
美林閣國(guó)際控股集團(tuán):在餐飲、連鎖酒店、房地產(chǎn)、物業(yè)領(lǐng)域擁有廣泛投資的國(guó)際控股公司。前身是上海的美林閣飯店。創(chuàng)建人沈飛宇。
美林閣成立15年來(lái),與時(shí)俱進(jìn),走品牌經(jīng)營(yíng)、連鎖經(jīng)營(yíng)、規(guī)模經(jīng)營(yíng)的道路,