寧都黃雞原名為“寧都三黃雞”,系特優(yōu)質(zhì)型黃羽肉雞,是江西省著名的優(yōu)良地方肉用雞種,寶貴的家禽品種資源,列入了1999年出版的《江西省畜禽品種志》。本雞原產(chǎn)于江西省寧都縣黃石、對坊等南部鄉(xiāng)鎮(zhèn),據(jù)考證,至今已有1500多年的飼養(yǎng)歷史。從1997年始,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)和寧都縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心共同對其進(jìn)行科學(xué)選育,建起了寧都黃雞原種場,經(jīng)過五個世代的選育,寧都黃雞外貌趨于一致,遺傳性能穩(wěn)定,生產(chǎn)性能符合市場要求。2002年元月,寧都黃雞作為一個家禽品種通過了江西省畜禽品種審定委員會的品種審定,并獲正式命名和畜禽品種證書,定名為“寧都黃雞”,同年9月由江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布了“寧都黃雞品種標(biāo)準(zhǔn)”,《寧