瑞蘭齋
云山縣前進(jìn)食品廠(chǎng)
云陽(yáng)桃片糕源于唐代，相傳代宗年間，民間有八旬老人、牙齒全脫，身患腸胃病，得知糯米補(bǔ)益中氣，便摸索做成既不用牙咬好消化、又能補(bǔ)氣強(qiáng)身的糯米糕來(lái)，老人經(jīng)常用此糕充饑，如此數(shù)月，病情竟有好轉(zhuǎn)，之后一次做幾十斤存放罈內(nèi)密封半月可保原味。這個(gè)方法傳至他人，逐漸進(jìn)行了工藝改進(jìn)，以上等糯米，經(jīng)選篩、淘、炒、夜露、磨粉合糖搓拌、香木甄蒸、切片而成。到明末清初，縣城以魏、左、宋、彭四家生產(chǎn)的玉帶糕質(zhì)量最佳。直到清光緒年間，生產(chǎn)桃片糕的瑞蘭齋、富林齋成為聞名于世的大齋鋪。
民國(guó)末，王隆貴先生從十二歲起學(xué)藝于糖果老字號(hào)”天福齋”。長(zhǎng)大成人后他身材高大，人稱(chēng)“大漢師傅”或“王大漢”。從藝六十余年來(lái)，