瑞珍厚
瑞珍厚品牌專區(qū)
在中山公園里，有一家老古玩鋪，字號叫瑞珍厚，創(chuàng)辦于1917年。到1950年這個行業(yè)不行了。店主馬佑安是一位伊斯蘭教徒，以他經(jīng)營學(xué)的頭腦認(rèn)為，公園里就缺個像樣的清真館兒，于是就把古玩鋪改為清真館兒了。請名廚馬德起掌灶，他以烹制“煨牛肉”著稱的清真菜肴在京城很快出了名兒。后于“0”停業(yè)。1982年在現(xiàn)址東四南大街一號恢復(fù)了這個老字號，并將清真館改為瑞珍厚飯莊。現(xiàn)由第三代廚師將瑞珍厚別具一格的清真風(fēng)味菜承傳至今。
老古玩鋪改為清真館兒。瑞珍厚開業(yè)于1917年，最早經(jīng)營古玩玉器，名人字畫。取名瑞珍厚，其含意是：瑞則吉祥、瑞香；珍則奇珍異寶，珠玉寶石；厚則寬容厚道，以誠待人。開業(yè)后生意