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　　妥甸是云南雙柏妥甸醬油有限公司的品牌。
　　云南雙柏妥甸醬油有限公司

　　云南雙柏妥甸醬油有限公司，是云南省唯一一家采用傳統(tǒng)工藝、高鹽固稀，應(yīng)用微生物技術(shù)純天然釀造的醬油生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)的妥甸醬油歷史悠久，據(jù)《雙柏縣志》記載：該產(chǎn)品創(chuàng)始于明洪武15年，距今已有600多年歷史。清咸豐年間在民間手工作坊少量生產(chǎn)形成商品，被作為宮廷宴席的調(diào)味珍品，久負盛譽；該產(chǎn)品具有顏色鮮亮、酯香濃郁、滋味鮮美、咸甜適口和久儲不變、無渾濁沉淀及霉花浮膜之獨特優(yōu)點。經(jīng)中商部食品釀造研究所測定：該產(chǎn)品內(nèi)含七種芳香成分，十八種氨基酸；賴氨酸、乙酸甲酯、異丁醛含量為最佳，七項理化指標符合國家標準，曾獲中商