“譚魚頭”姓譚。發(fā)明者譚長安,在食之天堂成都市風(fēng)起云涌的四百余家同類火鍋中,惟有領(lǐng)先河者“譚魚頭”以其難以模仿的創(chuàng)造性,傲然潮頭。
“譚魚頭”主料,幸選花鰱魚頭,此鰱魚頭大肉肥,肉多刺少,正所謂食肉不如食魚,食魚貴食魚頭,“譚魚頭”因此續(xù)舊鼎新,為時(shí)代之福。
“譚魚頭”不墜川地人的辣性。特選區(qū)別于通常“朝天椒”之特殊辣椒、必種之特殊的土壤和海撥高度,每年采摘期僅僅七天,采后精選裝壇,以特殊伯方式儲存一年以上才可入鍋,因此“譚魚頭”火鍋辣色鮮艷,辣香濃郁,辣感柔和,食時(shí)食后,有益無害?芍^喜辣者更喜辣,懼辣者不怕辣。
此外“譚魚頭”的美味