武定府
山東惠民武定府釀造有限公司
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山東惠民武定府釀造有限公司 武定府醬菜明代天啟年間，惠民城內(nèi)（當(dāng)時為武定州治）就出現(xiàn)了一些醬園商號。后有"仙泉居"、"元香齋"、"大同"等八家有名的商號延續(xù)下來。清康熙、雍正、乾隆三朝，仙泉居醬園的產(chǎn)品多次進(jìn)貢朝廷。因惠民城為武定府治所，故以"武定府醬菜"冠名。抗美援朝期間，武定府醬菜作為慰問品批量運(yùn)往朝鮮，受到中朝官兵稱贊。傳統(tǒng)武定府醬菜品種主要有磨茄、包瓜、糖包、醬桃仁、杏仁、水晶萵苣、醬黃瓜、醬花生仁、合錦菜、醬地環(huán)、虎皮菜、百工皮等30余種。武定府醬菜之所以久負(fù)盛名，是因為它在同類產(chǎn)品中具有鮮、甜、脆、嫩的特點(diǎn)和色、香、味、體的突出