亞珠大酒樓
廈門市亞珠大酒樓有限公司
亞珠大酒樓是廈門市亞珠大酒樓有限公司的品牌。
蔡約珠，乳名亞珠，1982年在廈門鷺江道擺攤，經營煎豆干、炸海蠣、炒蟶子等閩南原鄉(xiāng)風味小吃；5年后以 “亞珠”為品牌創(chuàng)辦“亞珠餐室（廳）”；2001年成立“亞珠大酒樓”。她熱情厚道、親誠待客、菜品可口、價格實惠，因而食客盈門，“亞珠”美名遠播海內外。中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會認定其為“中華餐飲名店”，獲“國際美食質量金獎”。2012年被廈門市商務局等單位評定為“廈門老字號”。