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　　 “張老頭”五香牛肉干，始創(chuàng)于清末民初，是傳世百年而閃亮的經(jīng)典美食，是歷經(jīng)張氏家族幾代錘煉的結(jié)晶。并相繼開發(fā)了好風(fēng)味系列、腌制肉系列和醬板鴨系列，品種50余個(gè)，產(chǎn)品風(fēng)格獨(dú)特，色香味俱佳，令人贊不絕口！先后榮獲“湖南省第二屆名優(yōu)特新農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)”，“第二屆亞劃賽標(biāo)志產(chǎn)品”等殊榮。

　　津市市張老頭鹵臘味食品廠是以“張老頭”品牌為主導(dǎo)的老字號(hào)龍頭企業(yè)�，F(xiàn)在固定資產(chǎn)1800萬(wàn)元、員工120人、生產(chǎn)品種30多個(gè)，年加工各類鹵臘味產(chǎn)品400多噸、加工產(chǎn)值2720萬(wàn)元，銷售收入2340萬(wàn)元，上繳稅金70多萬(wàn)元。 一、弘揚(yáng)祖業(yè)，開發(fā)傳統(tǒng)珍品張老頭鹵臘味食品廠是湘北地區(qū)最老的牛肉干加工企業(yè)，是由肉