贊皇大棗,別名贊皇長棗、金絲大棗、大蒲紅棗。河北省贊皇縣原生大棗品種,為該縣特產(chǎn)。該品種是中國國內(nèi)發(fā)現(xiàn)的唯一的“自然三倍體”品種。為歷代皇家貢棗,果實營養(yǎng)價值豐富,被譽為“百果之首”、“天然維生素之王”。
贊皇大棗是中國700多個棗品種中唯一的“自然三倍體”品種 圖1 贊皇大棗
[1],果實營養(yǎng)豐富,品質(zhì)卓越,以個大、核小、皮薄、肉厚、“七個一尺,十個一斤”而著稱,被譽為“活維生素丸”、[2]“百果之首”、“天然維生素之王”。贊皇縣民間諺語有“一日吃仨棗,百歲不見老”之說。[3]看外形,體碩如卵,紫紅發(fā)亮,酷似一件精美的藝術(shù)珍玩;剝開后