鎮(zhèn)江香醋
鎮(zhèn)江香醋品牌專區(qū)
鎮(zhèn)江的醋，享譽(yù)海外。馳名中外的"金山"牌香醋，已有一百五十多年的歷史，具有"色、香、酸、醇、濃"的特點(diǎn)，"酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮"，多次獲得國(guó)內(nèi)外的嘉獎(jiǎng)。存放時(shí)間越久，口味越香醇。這是因?yàn)樗哂械锰飒?dú)厚的地理環(huán)境與獨(dú)特的精湛工藝。鎮(zhèn)江香醋以優(yōu)質(zhì)糯米為主要原料，采用優(yōu)良的酸醋菌種，經(jīng)過(guò)固體分層發(fā)酵及釀酒、制酵、淋醋三大過(guò)程，40多道工序，歷時(shí)70多天精制而成，再經(jīng)一定儲(chǔ)存期，然后才出廠。
1908年獲"巴拿馬萬(wàn)國(guó)賽會(huì)"金牌獎(jiǎng)，1909年在"南洋勸業(yè)會(huì)"上又獲金牌獎(jiǎng)，1930年在"江蘇國(guó)貨展覽會(huì)"上被評(píng)為優(yōu)等品，1979年獲省優(yōu)產(chǎn)品，1980年被評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，榮獲銀牌