重大是四川振華食品有限公司的品牌。
公司前身(重慶振華食品有限公司)1994年建于重慶,1998年遷至成都市,更名為(四川振華食品有限公司)。 作為生產(chǎn)(川菜)系列調(diào)味品的專業(yè)廠家,公司致力于正宗川菜復(fù)合調(diào)味品及其工業(yè)化生產(chǎn)的研究和提高,其產(chǎn)品“重大”牌無(wú)渣鍋底料為重慶大學(xué)火鍋系統(tǒng)工程研究所匯該校食品、生物工程、營(yíng)養(yǎng)專家于1994年精心研制。其獨(dú)特的配方和制作工藝使產(chǎn)品風(fēng)格獨(dú)樹一幟,品質(zhì)穩(wěn)居一流,深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者歡迎。1994年獲重慶市科技新產(chǎn)品獎(jiǎng),1995年巴蜀食品節(jié)獲四川省政府金獎(jiǎng)。繼后開發(fā)的白味火鍋底料以天然牛肝菌為主,味美鮮香、營(yíng)養(yǎng)均獨(dú)具一格,傲立當(dāng)前浩如煙;疱伒琢鲜袌(chǎng)。其